灵宝是亚洲最佳苹果适生区和西北黄土高原优势苹果产业带的发源地，连续3年居全国苹果产业品牌价值县级市第一位。灵宝苹果色泽鲜艳，清甜爽口，营养丰富，耐贮耐运，是通过国家质检总局“原产地标记注册”专家组审核认证的地方特产。
1921年，灵宝引进苹果种植，也开启了黄土高原现代苹果发展产业的序幕。果农的深情呵护，近百年的栽培经验，如今都浓缩成一口清脆甘甜，灵宝苹果也成了享誉海内外的河南特产。灵宝苹果在生长期、膨胀期均为套袋种植，避免与外界接触，享受着如同婴儿在无菌恒温箱中的生长环境，绝不含有农药、化肥等有害物质的残留，绿色无公害，色泽鲜艳红润、外表光滑细腻、口感浓香脆甜、蜡质层厚、含糖量高、抗氧化、耐储存，富含对人体有益的铁、锌、锰、钙等微量元素，经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用，因此在市场上深受消费者欢迎。
灵宝市地处全国两大苹果最佳适生区之一的黄土高原优质苹果生产带的东端，属暖温带大陆性半湿润季风型气候，气候温和，四季分明。年平均气温13.8度，极值高温 42.7 度，极值低温-17度。积温3370-4620度，无霜期199-215天。日照百分率为50-54%；年平均降雨量为641.8毫米，且60%的降雨量集中在6至9月，正值果树生长关键时期，十分有利于苹果生产。灵宝市地貌特征为“七山二塬一分川”，山区丘陵面积大，土层深厚，土质肥沃，土壤有机质 1-1.5%，苹果产区海拔800-1200米，昼夜温差大，光照充足，紫外线强，雨量适中，是苹果生产最佳适生区。
1990年统计显示，灵宝全市栽培品种多达114个，有发展潜力并且已经形成规模的品种主要有红富士、嘎啦、金冠、红星、华冠、秦冠、美八、乔纳金、国光等，其中红富士、新红星、金冠、红香蕉、国光等品种在历年全国鉴评会上独占鳌头。
嘎拉（上市时间：7月）：色泽淡雅、脆甜可口！
金冠（上市时间：8月）：颜色金黄、浓香馥郁！
红星（上市时间：9月）：个大体挺、色泽鲜艳！
华冠（上市时间：10月）：色泽红圆、脆甜具佳！
秦冠（上市时间：10月～翌年5月）：个大体实、味甜耐存！
红富士（上市时间：10月～翌年5月）：脆酸爽口、风味独特！
营养价值
灵宝苹果，酸甜可口，营养丰富，是非常适合婴幼儿、老人和病人食用的水果之一。灵宝苹果富含多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，它们是构成大脑所必须的营养成分。灵宝苹果含有的纤维，能促进儿童生长及发育。含有的锌能增强儿童的记忆力。常食灵宝苹果还能减肥及帮助消化。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。职业人群压力大，可以闻闻苹果，会缓解紧张、忧郁等的不良情绪，同时还有提神醒脑的功效。祖国医学认为：苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。还能防癌，预防铅中毒。
每天吃苹果的理由：
1.一个普通苹果的营养价值，只含60～100千卡热量，不含脂肪和钠。含有5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。
2.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
3.苹果有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。清肠排毒1天腰围可小1圈。
4.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
5.苹果中含有硼，有助于保持骨密度。
6.苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。
7.苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
8.苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。
9.苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
10.苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
11.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
12.苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。
