新年已经离我们渐渐远去，我们又迎来了新的雨水节气，这段时间天气非常特殊：乍暖还寒。因为太阳的直射点由南半球逐渐向赤道靠近，北半球的日照时数和强度都在增加，气温回升的较快，然冷空气虽然逐渐减弱，却还是与暖空气进行着较量，不肯收去余寒，这样的天气真的是对人们的健康进行的巨大的挑战，那么在这个特殊的时节，怎样的饮食才能对身体的养生达到最佳效果呢？要怎么做才能应对这样多变的天气呢？今天养生专家为您提供了几种食谱，保证您能在这个特殊的时节里远离疾病困扰，且真正的达到养生的目的，下面就让我们一起看看吧：
玫瑰花糕
配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。
做法：将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。有疏肝理气、健脾暖胃的功效。
砂仁鲫鱼汤
配方：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。
做法：将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。
金橘山药小米粥
配方：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。
做法：山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
银耳粥
配方：银耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)适量。
做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖(或白糖)，每天一次。
此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。
