草莓巧克力奇缘
推荐理由:草莓巧克力奇缘,是很简单的情人节巧克力做法,清新的草莓和浓醇黑巧克力的邂逅,烘托出甜蜜的气氛。
材料:黑巧克力、草莓适量。
做法:
1、将黑巧克力块掰碎,放入微波炉使用的小容器内,加入少许水;用微波炉中火加热4分钟,使巧克力大部分融化;取出容器后,加入一勺热水,搅拌均匀,让巧克力充分融化。将草莓洗干净,放在容器里备用。
2、用干净的牙签,在洗净的草莓底部插上小牙签。牙签没入的长度以草莓不会轻易滑落为准。拿着牙签,将草莓大半截置入融化的巧克力中,轻轻一转,取出。等到草莓上的巧克力凝固,就可以食用了。甜甜的味道,非常适合情人节甜蜜的气氛。
巧克力软心布丁
推荐理由:为亲爱的姐妹们带来这道美妙滋味的“巧克力软心布丁”。相信你们的另一半在品尝过之后,也一定会甜到心里。这就是甜品的魔力了。
材料:黑巧克力50克,黄油50克,白砂糖40克,低筋面粉10克,白兰地1小勺,香草油3-5滴/少许香草粉,鸡蛋1个。糖粉,香草冰淇淋,黑巧克力碎。两个模子。
做法:
1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒,香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。倒入一个碗中,筛入面粉和蛋黄。搅拌均匀。
2、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡(检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉)。将打好的蛋白分3次加入。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。切忌不要用力搅拌。把盛布丁的模子中喷油或刷油,然后倒入面粉滚一下。每一个角落都要步满薄薄一层。
3、倒入模子中。放到装着开水的烤盘中。在预热5—10分钟的烤箱中,200度烤4分钟后转180度,再烤13—15分钟即可。装盘时撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特别棒!冰淇淋上面点缀一些碎巧克力。