竹报平安(白勺竹节虾)
材料 ：海螺，草虾， 葱段，姜片，蒜瓣，辣椒。
调味料 ：
生抽，老抽，米酒，香醋，糖。
做法 ：
1、清水加姜片，葱段，料酒烧开，放进海螺，草虾汤煮3分钟，捞起泡进冰水，凉却后取肉备用；
2、两大匙油烧热，放进葱，姜，蒜，辣椒爆香，加入所有调味料和少许清水烧煮至汤汁收半，起锅淋于海螺，草虾上即可。绝佳的下酒菜！
