孕早期是细胞分化期，所需各种营养素不多，但是必须全面。孕早期是胚胎各组织器官和肢体人形的形成期，营养对胚胎发育影响较大。母亲孕早期营养对胚胎正常发育至关重要。
(一)不可忽视的营养素
妊娠第一个月，因胚胎很小，不需要过多的营养，但是，胚胎在这个阶段正在快速分化，各种营养成分不能缺少。如果孕妇营养不良，或某些营养成分不足，直接影响细胞分化。这个月积累充足的营养，也是为第二个月妊娠反应期打下营养基础，避免反应期因不能进食而造成营养不良。在每天吃饭时，应考虑这顿饭都含有哪些营养成分，应该注意饮食中蛋白质、维生素、矿物质和微量元素的含量是不是够。
有的妇女不吃肉，不吃鸡蛋，不喝牛奶，这样蛋白质怎能供应得上？还有的妇女甚至连鱼也不吃。为了小宝宝能健康发育，准妈妈应该注意自己的饮食。
如果饮食中水溶性维生素不足，应该从水果中补充。锌是不可缺少的营养素，由于这种元素来源少，吸收不完全，而自身体内又不能合成，应当特别注意补充含锌的食物。
(二)孕妇应多吃海鱼
在平衡饮食的基础上，要多吃一些海产品。海产品不仅污染少，而且含有丰富的蛋白质和矿物质，如牡蛎中锌的含量最高。
孕期对碘的需求量增加。孕妇如缺碘，会造成死胎、流产、早产和先天性畸形。补碘的关键时间是在妊娠早期，尤以妊娠前为好。海鱼中的含碘量较高，孕妇若每周吃2~3次海鱼或海带，基本可以满足身体对碘的需求量，如果不缺不应大量补充。
(三)吃粗粮要适量
粗粮、豆类、蔬菜、水果是膳食纤维的主要来源。膳食纤维是不被人体肠胃消化吸收的物质。它可以增加胃肠内物质的排泄，从而缩短了食物在肠内停留的时间，减少宿便及便秘的发生。适当地吃些粗粮，可以使孕妇少受便秘的痛苦，而且粗粮中还含有许多细粮中缺少的物质，比如丰富的B族维生素，可以起到补充维生素的作用。
膳食纤维吃得过多，也会因为排泄快而影响体内维生素、微量元素以及某些矿物质在小肠内的吸收。比如，一些长期吃粗粮、蔬菜、水果的妇女，会出现缺钙、缺锌、贫血等症状，影响身体健康。所以，孕妇的饮食应粗细合理搭配，尤其要注意延长吃营养素与吃粗粮的时间间隔。如果早餐为一杯牛奶、50克主食(馒头或白色面包)加牛肉，不吃粗粮和菜，晚餐1小时后吃一粒营养素，这样营养素的吸收就不会受到影响。
(四)孕妇应少吃刺激性食物
刺激性食物主要是指姜、辣椒、芥末等。这些食物可以促进食欲、促进血液循环和补充人体所需的维生素、微量元素等。
但是，辛辣物质会随着母体的血液循环进入胎儿体内，给胎儿不良刺激。一般来说，妊娠妇女大多呈现一种血热阳盛的状态，这些食物会使孕妇口干舌燥、生口疮、心情烦躁等症状，如果再吃刺激性食物，会使这种症状加剧，不利于胎儿的正常发育。所以准妈妈在孕期尽量少吃刺激性食物。
第三章难挨的第二个月(5~8周)
重点提示：准妈妈要保持轻松的心态面对妊娠反应，反应时不需刻意的补充营养，饮食的原则是，只要不是对胎儿不利的食物，能吃什么就吃什么。
胎儿的发育状况
这时宝宝约和你的小脚趾一样长(约5厘米)。胚胎继续进行细胞分化，其各脏器系统的分化逐渐完成。比如：第五周肾脏出现；逐渐完成泌尿系统的功能；生殖系统出现原始生殖细胞；心脏已经分隔；脑发育6周形成垂体，激素分泌增多；8周唇完全融合。宝宝的骨骼在这个月开始发育，长出手指和脚趾，也出现了耳朵、足踝和手腕。眼皮也长出来了，但还紧闭着。脑部正开始快速发育。到第8周，主要器官都已经开始出现。此时期预防畸形非常重要。
