12．壮阳狗肉汤
配方：附予3克，菟丝子5克，狗肉250克，盐、味精、姜、葱各适量。
功效：适用于阳衰精神不振，腰膝酸软等症。
做法：洗净狗肉，整块放入开水內汆透，去净血沫，切成块，将狗肉放入锅內同姜煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜一起倒入砂锅內、再将菟丝子、附子用布袋装好扎紧，与盐、葱放入砂锅加清汤适量，用大火烧沸，小火烧至肉烂即成。
13．人参全鹿汤
配方：鹿肉7500克，党参30克，黄芪30克，白术15克，杜仲6克，芡实10克，枸杞子15克，茯苓12克，熟地12克，肉苁蓉lO克，肉桂3克，白芍15克，益智仁10克，仙茅6克，补骨脂6克，泽泻6克，枣仁10克，山药15克。远志6克。当归12克，菟丝子15克，怀牛膝9克，淫羊霍6克，生姜100克，葱白250克，胡椒6克，食盐100克。
功效：此汤是由《全鹿大补丸》减味而成，包括补益气血、温补肾阳及健脾宁心等多种药物，但主要作用是补肾助阳。适用于肾阳不足，腰膝酸软、怕冷、阳痉、遗精等症，对心脾两虚，气血不足的神疲体倦、面色萎黄、心悸失眠、崩漏、白带等亦有治疗作用。
做法：(1)将鹿肉用清水洗净，别下骨头，除去筋膜，入沸水锅内焯一下捞出切成约2厘米见方的块，骨头打碎。(2)将以上药物按方配齐之后，用洁净的纱布袋装好扎口，用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起置入锅中，注入适量清水、姜、葱洗净拍破下锅，胡椒研粉与食盐调匀装在小碗內待用。(3)先用武火将汤烧沸，撇净浮沫，改用文火煨炖约2-3小时，待鹿肉熟烂即可分装碗內．略用胡椒、食盐调味即咸。
14．党参莲花鸡汤
配方：党参15克，峨参1．5克，雪莲花3克，薏米100克，母鸡1000克，生姜、葱白各适量。
功效：补肾壮阳，健脾利湿，适用于脾肾虚寒的腰膝无力，阳痿，女子月经不调等症。
做法：1．洗净党参、雪莲花、峨参。将峨参切片，党参、雪莲花切段，装纱布袋內，洗净薏米另装袋。2。鸡去毛和內脏，放锅內，加适量水，再放药袋、生姜、葱白。大火烧开后，改小火炖熟。捞出鸡切成块，将煮熟的薏米撒在碗中，加入药汤，用盐调即可食。
15．鹅肉补阴汤
配方：鹉肉250克，猪瘦肉250克，淮山药30克，北沙参15克，玉竹15克，精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。
功效：具有益气补虚，养阴润肺，生津止渴之功效。适用于肺阴虚損，胃阴不足而口干思饮，乏力．气短咳嗽之人．糖尿病人食之也有良好治疗效果。此汤对皮肤病患者、虚寒咳嗽及素有温痰之人忌食。
做法：1．洗净鹅肉、猪肉放入沸水锅中煮透，捞出切丝。2．将淮山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋申扎口。3．锅申注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、盐、料酒、胡椒粉、葱姜，共煮至肉熟烂：拣去葱、姜。淋上鸡油，以味精调味即成。
16．羊肉羹
配方：羊肉250克，萝卜l个，苹果3克，陈皮3克，良姜3克，荜茇3克，胡椒3克，葱白3根，姜少许。
功效：使温中补虚，散寒止痛。对平素脾胃虚寒，患有脘腹冷痛、呕吐、腹泻等症的患者．食用甚宜。
做法：1．羊肉别去筋膜，洗净后入沸水锅內焯去血水，捞去后再用凉水漂洗干净，切成约1厘米左右的块。2．萝卜洗净泥沙，切咸0．3厘米厚的片，苹果、陈皮、良姜、荜茇用洁净的纱布袋装好扎口，胡椒拍破，葱白切成节，姜洗净拍破。3．将羊肉丁和以上药物同置砂锅中，注入清水，放入姜葱，先用火烧沸后，撇去浮沫。移小火上煨2-3小时。至肉熟烂，捞去药包，除去姜葱。略调味即成。
17．麻雀菟丝枸杞汤
配方：麻雀10只，菟丝子15克，枸杞l5克，精盐、料酒、花椒水、姜末、葱末、鸡清湯各适量。
功效：适用于阳痿早泄，腰膝酸软，脾胃虚寒；妇女带下等症。对于性神经官症病人，尤宜食之。此汤莱性燥热，故阴虚火旺及內热者勿用。
做法：1．将麻雀去毛、內脏、脚爪、嘴巴，在沸水锅中焯一下，捞出洗净。2．将菟丝子洗净，去杂，装入纱布袋扎口，枸把子去杂洗净。3．将麻雀、菟丝子、枸杞子、盐、料酒、花椒水、姜葱同入锅中，注入鸡汤，煮至麻雀肉熟烂，拣出菟丝子后装入汤碗即成。
18．当归山鸡汤
配方：山鸡肉250克，当归15克。熟地15克，女贞子12克，料酒、精盐、味精、姜片、胡椒粉、鸡清汤各适量。功效：可滋血气，强筋健骨，调经活血。适用于妇女肾阴虚引起的崩漏带下之症。对于跌打损伤等外科疾患，食此汤莱有辅助治疗作用。
做法：1．将山鸡肉洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净血水，斩块。2。当归、熟地、女贞子分别去杂洗净，装入纱布袋扎口。3，锅申注入鸡汤。加入山鸡肉、药袋、料酒、盐、味精、姜片、胡椒粉，武火烧沸，文火炖到肉熟，拣去药袋，姜片，盛入汤盆中即咸。
19．白鸽杞精汤
配方：白鸽1只，枸杞24克，黄精30克，料酒、精盐、胡椒粉、姜末、葱末、鸡清汤、鸡油各适量。
功效：有显著的补肾虚，润肺阴之功效，是肾虚及老年体虚之人食用之佳品。
做法：1．将枸杞洗净，黄精洗净。2．将鸽子宰杀、去毛、內脏、脚爪，洗净放入沸水锅中氽一下，捞出斩块。3．锅中放入鸽块、枸杞、黄精、科酒、盐、胡椒粉、姜、葱、鸡清汤，武火烧沸，撇去浮沫，改文火炖至肉熟烂；淋上鸡油盛入汤盆即成。
20．益寿鸽蛋汤
配方：枸杞、桂圆肉、黄精各10克，鸽蛋4个，冰糖适量。
功效：具有补肝肾，益气血，润沛滋阴之功效，对肺燥咳嫩，气血虚弱，智力衰退等症有较好疗效。可作为肾虚腰痛，年老体衰者之膳食。外感实邪、内有痰火、湿滞者忌用。
做法：1．将枸杞、桂圆肉、黄精洗净切碎，待用。2。锅中注入适量清水，加入以上味药物同煮至沸后约I5分钟，把鸽蛋打破后逐个下锅內，同时将冰糖入锅同煮至熟即成。
21、椰菜肉片。椰菜就是圆白菜，切条，猪肉剁成茸，用料酒、盐、淀粉腌一下，锅下油，椰菜入锅炒，加少许水至八成熟盛起，再用油锅爆香蒜茸放猪肉茸烧熟，椰菜再入锅炒熟，加入味精即可。美容，预防粉刺。
22、胡桃仁饼：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用
饮食禁忌：
狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食。患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。
