营养知识
【淡竹叶知识介绍】：
淡竹叶为禾本科植物淡竹叶或中华淡竹叶的全草。淡竹叶为多年生草本，野生于山坡林下或沟边阴湿处，分布于长江流域发南和西南地区;中华淡竹叶生于山坡、溪边。分布于江苏、浙江、江西、福建、湖南等地。栽后3至4年开始采收。在6至7月将开花旨，除留种以外，其余均于离地2至5厘米处割起地上部分，晒干，理顺扎成小把即成。但在晒时不能翻动，以免脱节;夜间不淡竹叶能露天堆放，以免黄叶。可连续收获数年。
淡竹叶全草入药。茎圆柱形，长25至30厘米，直径1.5至2毫米。表面淡黄绿色，有节，节上抱有叶鞘，断面中空。叶多皱缩卷曲，叶片披针形，长5至20厘米，宽1至3.5厘米，表面浅绿色或黄绿色，叶脉平行，具横行小脉，形成长方形的网格状。叶鞘长约5厘米，开裂，外具纵条纹，边缘有白色长柔毛。体轻，质柔韧。气微，味淡。以叶大、色绿、不带根及花穗者为佳。
【淡竹叶补充信息】：炮制：取原药材，除去杂质及残根，抢水洗净，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。
【淡竹叶适合人群】：体虚有寒者、孕妇禁服。
【淡竹叶食疗作用】：淡竹叶味甘、淡，性寒;归心、肺、胃、膀胱经;体轻渗泄
具有清热除烦，利尿通淋的功效
主治热病烦渴，口舌生疮，牙龈肿痛，小儿惊啼，肺热咳嗽，胃热呕哕，小便赤涩淋浊。
【淡竹叶做法指导】：
1. 凡外感热病，心烦口渴，热在气分者，可与生石膏、知母、芦根等配伍，以清热除烦止渴。
2. 若气阴两伤者，可再加麦冬、人参等，以益气生津。
3. 心经热盛下移小肠而致小便涩痛者，可与生地、木通、生甘草梢等配伍，以清心导热利尿。
4. 膀胱湿热蕴结小便淋沥赤涩者，可与海金沙、车前子、白茅根等同用，以清热利尿通淋。
