莫拉斯艾素饼干的烘焙配方：
（成品300g）
A：高筋面粉75g、低筋面粉75g
B：白奶油130g、细盐3.5g
C：纯净水67.5ml、茴香酒3ml
表面装饰：蜂蜜30g、艾素糖30g
莫拉斯艾素饼干的烘焙制作方法：
1、先将A分别过筛后放在容器中混合拌匀。
2、在步骤1中加入B混合。
3、再将步骤2搓成松散状。
4、在步骤3中加入C混合拌成面团。
5、再将混合好的4放入冰箱松弛1小时。
6、将松弛好的5用玻璃纸盖住，再用擀面棍擀开约5cm厚。
7、用模具将步骤6压印成型。
8、再将步骤7均匀的摆入烤盘中。
9、入炉以上下火190℃约烤23分钟左右。
10、将烤好冷却的9表面粘上蜂蜜。
11、在步骤10的表面再粘上艾素糖即可。
Tips：
每次用压模压好剩下的面团再合在一起，再次擀开压印成型，直到用完为止。
