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薄薄的卡片饼干的烘焙制作方法

时间:2013/12/3 15:22:00 来源:网友

薄薄的卡片饼干,真想把它们都收藏在自己的宝物盒里保存起来,但是看起来也很好吃的说,肿么办~~~

卡片饼干的烘焙配方:

低粉200g、黄油110g、糖粉70g、全蛋液50克、可可粉1T、抹茶粉1T

卡片饼干的烘焙制作方法: 

1、黄油软化,加糖粉搅拌均匀。

2、加入一半的蛋液,搅拌均匀后再加剩下的一半,不用打发,只需搅拌均匀即可。

3、筛入低粉用刮刀搅拌均匀即可,不可使劲搅拌。

4、取一半的面团做原色的饼干,剩下的一半面团分成两份,一份加入可可粉抓匀成可可面团,另一份加入抹茶粉抓匀成抹茶面团。

5、分别将三种颜色的面团放入保鲜袋,擀成约0.3cm厚的面片,放在平底盘中,入冰箱冷冻20分钟使之变硬。

6、取出面片,剪开保鲜袋,用稍大的饼干模具压出花型,再用小一点的模具在中间压一下,交换两种颜色的内芯,拼成卡片饼干,排入烤盘中,等饼皮有一点回软后,用吸管在靠近边缘处压一下,形成一个小孔。

7、放入160度预热好的烤箱中层,上下火,烤10分钟左右。

8、取出,晾凉后,用丝带穿好,打上漂亮的结,包装好就是一份贴心小礼物了。

卡片饼干


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