生长习性
野生者，多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近，常栽培。
牛蒡性喜温暖湿润气候，耐寒、耐热性颇强。种子发芽适温20-25℃，高于30℃或低于15℃，发芽差；低于10℃，不发芽。种子有明显休眠期，吸水后的种子具有好光性，在光照条件下发芽快，发芽率高。植株生长期也喜强光，平均气温20-25℃条件下植株生长最快。地上部耐热性强，可忍受炎夏高温，35-38℃仍能正常生长；气温低于3℃时茎叶很快枯干，但直根不受寒害，次春即能重新萌发新叶。幼苗有一定大小（直根粗3毫米以上），经过较长时间的低温，并在长日照条件下可开花结籽。牛蒡宜选择冲积砂壤土或砂质壤土种植，土壤宜近中性，pH值以6·5-7·5为宜。耐旱，忌涝渍，故地下水位高的低洼地或涝渍2天以上极易产生烂根、歧根。土壤含钾、钙多的为宜。
种子发芽适宜温度20-25℃发芽率70%-90%。以土层深厚，疏松肥沃、排水良好的砂质坟土栽培为宜。
