香肠炒红菜苔
主料:红菜苔400g
辅料:油适量 盐适量 香肠适量 红椒适量
步骤
1.将红菜苔摘成二寸长的段
2.洗净
3.香肠切片
4.热锅下油
5.香肠放入锅内炒熟盛出
6.锅内放红辣椒和大蒜炒出香味
7.放菜苔
8.炒至九成熟放盐
9.放香肠
10.翻炒两下出锅
酸辣红菜苔
主料:红菜苔300g 干红辣椒1个
辅料:油1大勺 盐适量 醋2勺 黑胡椒粉适量 大蒜2瓣
做法:
1.原材料:红菜苔、大蒜瓣、干红辣椒。
2.红菜苔折成小段,较粗的根用刀切为两半,洗净待用。蒜去皮,切碎,干红辣椒切成小段。
3.炒锅烧热后,加1勺油,油热后,加入蒜末、干红辣椒段爆香。
4.加入红菜苔,翻炒至菜杆变软时,加入适量盐调味,继续炒匀。
5.再加两匙陈醋,继续翻炒片刻让菜入味,最后撒少许胡椒粉炒匀盛盘。
辣炒红菜苔
主料:红菜苔500g
辅料:油适量 盐适量 一品鲜适量
做法:
1.红菜苔清冼,
2.摘段,
3.烧油,倒进菜苔,
4.加盐翻炒入味,
5.将红苔菜炒熟,
6.关火,淋上一 品鲜,
7.出锅上桌
蒜茸红菜苔
主料:红菜苔500g
辅料:蒜瓣5g 盐2g 猪油120ml
做法:
1.蒜头用刀拍扁,切碎。
2.红菜苔择好,叶茎分开,叶洗净备用。
3.茎去皮洗净切段。
4.洗锅热油,将菜茎放入,大火翻炒。
5.见软时加入蒜茸炒出香味。
6.把菜叶放入继续翻炒。
7.八成熟时加盐炒匀,出锅前淋点油炒几下出锅。