化学成份
种子含龙胆宁碱、番木瓜碱、胆碱、胡芦巴碱等生物碱，皂甙元主要是薯蓣皂甙元、雅姆皂甙元和少量芰脱皂甙元、痕量替告皂甙元。尚分离出牡荆素、牡荆素-7-葡萄糖甙、荭草素或异荭草素的阿拉伯糖甙、黄酮的葡萄糖鼠李糖二糖甙，槲皮素、木犀草素等黄酮类。种子的一般组成为:水分10.30%、灰分3.15%、脂肪7.61%、总蛋白16.97%、总糖3.68%、纤维素6.4%、半纤维素11.98%。脂肪油中固体脂肪酸92.9%、挥发性脂肪酸1.5%、不皂化成分0.9%；卵磷脂6.25%、植物甾醇0.5露。脂肪酸中主要是亚油酸和棕榈酸，并有少量油酸及亚麻酸。蛋白质中核蛋白55%。总糖中主要是半乳糖配甘露聚糖，还含维生素B1-320微克%。叶含抗坏血酸约43毫克%。全草还富含钙、铁、胡萝卜素等。
临床应用
用于防治高山反应:将苦豆叶晒干研粉，炼蜜为丸，每丸含生药约2克。一、预防用，每人2丸，开水冲服；观察62人，服药后未出现反应者21人，仍出现反应者41人。二、治疗用，1日剂量8～12克，连服3天；观察108人，总有效率为28.4%；服药后有15人出现恶心、呕吐、腹泻等副作用，但均轻微，改为饭后服用或停服一顿后即消失。本品对改善单个一、二项症状较明显，如睡眠情况服药后改善者占68.5%；由此推想苦豆对中枢神经系统有一定抑制作用。对脉搏、呼吸改变不大。
