芝麻粥
原料:黑芝麻30克,粳米100克[来源]《锦囊秘录》
做法:
先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。
黑芝麻有"仙家食品"之称,为滋补肝肾养生佳。粳米有"五谷之长"之称,为补益强壮养生食品。
本粥品最适宜产妇食用,即滋补肝肾、养血填精,又有催乳之用。
藕粥
材料:莲藕150克,糯米100克,糖桂花少许,白糖适量
1、将莲藕洗净,刮去外衣,切成滚刀状块,加水煮沸后改文火煮至藕熟烂,备用。
2、将糯米淘洗后,加熟藕、水混合,煮沸后改小火煮至米粒熟烂,加入糖桂花少许,白糖适量,搅匀,即可食用。
附注:莲藕宜选用粉质高的老藕。
藕粥可补心生血,健脾开胃,滋养强壮。且具利尿,清热润肺功效。
薏仁粥
做法如下: 秋冬养生调理、关节炎调理、水肿调理。
主料:薏米(50克) 粳米(100克)
调料:冰糖(10克)
做法:
1.将薏仁、粳米淘洗干净;
2.薏仁用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时;
3.将薏仁、粳米分别捞出,沥干水分;
4.锅中加入约1500毫升冷水,将薏仁、粳米依次放入,先用旺火烧沸;
5.然后转小火熬煮45分钟;
6.见米粒烂熟时,加入冰糖拌匀,再稍煮片刻,即可盛起食用。
山楂粳米粥
主料:粳米60克
辅料:山楂30克
做法:
1. 先将山楂置于砂锅中
2. 加入适量清水煎取浓汁并去渣
3. 然后将淘洗干净的粳米放入药汁中,用文火熬煮成粥即可。
养生小贴士:
本品具有化食消脂之功效,适于糖尿病性高血压伴高脂血症患者食用。
兔肉粳米粥
材料:
兔肉、粳米、马蹄各100克,水发香菇50克,精盐、味精、胡椒、猪油、葱姜末各少许。
功效:补中益气,健脑增智。
用法:可供早、晚餐食用。
应用:适用于智力发育不良者及脑力劳动者。
做法:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 兔肉整理干净,切丁;
3. 荸荠去皮后切成小丁;
4. 香菇洗净,也切成小丁;
5. 将葱、姜洗净切末备用;
6. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后搅拌几下;
7. 锅内加入兔肉、荸荠丁、香菇丁、盐、猪油、葱末、姜末,改用小火慢慢熬煮;
8. 待粥浓稠时调入味精、胡椒粉,即可盛起食用。
山楂大枣莲子粥:
山楂肉50克,大枣30克,莲子30克,粳米50克。
先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内,放进清井水,先煮至莲子熟烂后,放入洗净的粳米,待成粥后,即可食用。