大家都知道石榴里面蕴藏的营养价值很高，但是，谁又知道，石榴籽里面的营养也是不可忽视的。石榴红如玛瑙、白似水晶，十分诱人。石榴子维生素C的含量比苹果高1～2倍。
石榴皮有明显的抑菌和收敛止泻功能，可留做药材。大多数人吃石榴都是嚼一嚼，咽下水，吐出子。
“其实，吃石榴最好连子一起吃，可调节胃肠功能、助消化，便秘的人吃了可以缓解便秘，腹泻的人吃了可以止泻，效果很好。”
石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质和类黄酮，这些都是强抗氧化剂，有延缓衰老的作用，还可预防和缓解由衰老 引起的疾病。石榴籽中丰富的维生素C，常吃不仅能让人皮肤更白嫩，还可以增加心脑血管的弹性，预防心脑血管疾病。多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基 伤害，有助于预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。此外，石榴籽还能促进排便， 容易便秘的朋友不妨一试。
市面上卖的石榴有两种：一种是硬子石榴;一种是软子石榴。硬子石榴因其子硬含有粗纤维，对肠道的刺激大，因而适合大便比较干的人;而软子石榴的子相比起来更温和，适合大便稀的人。
石榴籽的维c含量很高!年龄大的朋友如果嚼不动石榴子，可以将其打碎后吃。但是连子一起吃，一天不要吃太多，应把握好度。
需要注意的是，石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。由于石榴的品种不同，籽有软有 硬，吃时也要看情况，不习惯的人吃几颗即可。牙口和肠胃功能都不太好的老年朋友可以将其榨汁打碎后喝，这样就能一起喝进籽的营养了。专家王冬兰还特别推荐了一 种让石榴抗氧化作用加倍的果汁：1个石榴和半个苹果一同榨汁。
