用 途：
用于细菌总数测定（GB 4789.2-2010，SN0168－92，GB13093－91，SN/T 2098-2008和ISO4833-2003）。
原 理：
胰蛋白胨提供碳源和氮源；酵母膏粉提供B族维生素；葡萄糖提供能源；琼脂是培养基的凝固剂。
配方（每升）：
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胰蛋白胨 |
5.0g |
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酵母膏粉 |
2.5g |
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葡萄糖 |
1.0g |
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琼脂 |
15.0g |
最终pH 7.0±0.2
使用方法：
1、 称取本品23.5g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min，备用。
2、 样品的稀释及处理，略。
3、 根据商检的标准要求或对标本污染情况的估计，选择2—3个稀释度，分别在10倍递增稀释的同时，即以吸取该稀释度的吸管移1mL稀释液于灭菌平皿内，每个稀释度做两个平皿。
4、 稀释液移入平皿后，应及时将凉至45℃的琼脂培养基（可放置于45℃水浴箱保温）注入平皿约15mL，并转动平皿使混合均匀。同时将琼脂培养基倾入加有1mL稀释液的灭菌平皿内作空白对照。
5、 待琼脂凝固后，翻转平板，置36±1℃温箱内培养48±2h。
6、 观察结果并进行计数。25—250个菌落为合适范围。
质量控制：
下列菌株在本培养基平板上，36±1℃培养48±2h后，结果如下：
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菌 名 菌 号 生长状况 菌落 |
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大肠埃希氏菌 ATCC25922 良好 白色—灰白色
金黄色葡萄球菌 ATCC6538 良好 黄色 |
贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
规 格：250g
参考文献：
1.SN0168－92中华人民共和国进出口商品检验行业标准出口食品平板菌落计数
2.GB13093－91中华人民共和国国家标准饲料中细菌总数的测定方法
3. GB4789.2-2010中华人民共和国国家标准食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 菌落计数
4. GB/T 4789.2-2008中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 菌落计数
5．SN/T 2098-2008中华人民共和国出入境检验检疫行业标准食品和化妆品中的菌落计数检测方法螺旋平板法
6 ISO 4833-2003 Microbiology of food and animal feeding stuffs----- Horizontal method for the enumeration of microorganisms-----Colony-count technique at 30℃.
7．ISO 17410：2001 Microbiology of food and animal feeding stuffs----- Horizontal method for the enumeration of psychrotrophic micro-organisms
资料提供：广东环凯微生物科技有限公司
