别名
榆黄菇，又名金顶蘑。
简介
榆黄菇子实体多，丛生或簇生，呈金黄色。菌盖喇叭状，光滑，宽2～10厘米，肉质，边缘内卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等长。菌柄白色至淡黄色，偏生，长2～12厘米，粗0.5～1.5厘米，有细毛；多数子实体合生在一起。
榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。
栽培
栽培环境
榆黄菇生长力强、出菇快、生长期短、产量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌丝生活力强，可在榆树、杨树、桦树、椴树、水曲柳、槐树等阔叶树锯屑培养基上生长发育。
还可在棉籽壳、废棉、玉米芯、花生壳、豆壳、麦秸、稻草、茶渣以及栽过草菇和蘑菇的废培养料上生长发育。
以棉籽壳、废棉和玉米芯栽培榆黄菇的产量较高。
栽培温度
菌丝生长发育温度范围为7℃～32℃，最适生长温度为23～27℃。
子实体形成温度为10℃～28℃。
最适生长温度为 15℃～25℃。pH5～6.5。
