杂炒田鸡的食谱原料:
田鸡适量,红、绿辣椒各一只,紫苏叶,芹菜。
工艺做法:炒。
配菜专区:热菜;荤菜。
菜谱属地:川菜。
制作方法:
1、田鸡去皮,用油泡至七八成熟。
2、下油锅,炒香紫苏叶,再加入芹菜粒,辣椒,再炒香,加入泡过油的田鸡。
3、下调味(盐、糖),炒至田鸡全熟,最后勾芡(生粉、酱油、水),收汁即可。
健康提示:
田鸡营养价值高,富含蛋白质、钙和磷,有补气治虚等功效。该食谱营养美味。