21. 孢子甘蓝
每颗芽甘蓝含有500毫克纤维素，500毫克蛋白质，却只有10卡路里的热量，这些营养丰富的小叶球可以帮助你在摄入更少热量的情况下保持长时间的饱足感。”纽约一位注册营养师Alexandra Oppenheimer这样介绍道。如果将孢子甘蓝和意大利熏肉以及培根这类的食材放在一起烹饪，会破坏甘蓝丰富的营养。可以用橄榄油，大蒜，少许盐和胡椒烹制一道干烧甘蓝，也可以试着来一道布鲁塞尔烤甘蓝，做法是：将孢子甘蓝的叶子一层一层地剥下来，倒入橄榄油翻炒，加入少许盐和胡椒，直到甘蓝叶变脆就可以出锅了哦。
22.花椰菜
花椰菜具有强效的抗氧化作用，花椰菜中不仅富含维他命C，每半杯(120毫升)花椰菜中就含有2克蛋白质和2克纤维素，这些营养成分对于减肥都起着至关重要的作用。
23.小青南瓜
来上半杯的这种高营养蔬菜，就可以满足你每天15%维他命C的需求哦，而且它那自然的甘甜味道完全可以消除你正餐后对甜点的渴望。在下个周末聚会上让这道南瓜甜品来带给你的客人惊喜吧，或者你也可以当作晚餐来奖赏自己哟。
24.欧洲萝卜
用餐后依然让你感到饥饿的减肥食品是起不到真正作用的。每半杯煮熟的欧洲萝卜含有将近3克的纤维素，这些足够帮你获得充分的饱腹感。欧洲萝卜是一种含淀粉的蔬菜，所以建议大家可以配面包，米饭或其他淀粉类食物一起吃。
25.大头菜
这种根菜可以说是秋季里一道独特的风味。每半杯(120毫升)大头菜中只含有25卡路里的热量，而足足2克的纤维素可以让你感觉到十分饱从而减少进食。大头菜可以单独烹饪，也可以配上其他根菜做成其他菜品。它可以帮你保持一天的正能量哦。
26.美洲山核桃
如果你想减肥的话，试着在你的饮食中加入一些山核桃吧。一小把山核桃中就含有维他命E、钙、镁、钾、锌，纤维素和抗氧化剂等多种元素。同时，因为山核桃中富含有益心脏健康的脂肪，因此多食用一些也不会感觉到腹胀。哈佛大学公共健康学院的研究数据表明，当人们在饮食中摄入坚果类(包括山核桃)食物时，可以帮助人们减肥并且在很长一段时间内不会反弹。这比人们通常遵循的低卡路里减肥餐有效得多。
27.栗子
每份栗子中都含有4克的纤维素，但却只拥有相当于其他坚果类食物中一小部分的脂肪。栗子拥有很高的淀粉含量，因而能够让你很长时间都不会饿，饱腹感非常强。它们能够帮助人们减轻体重，降低胆固醇，抗癌并且控制血压。这几大理由可以让你一年到头的放心享用它们。
28.瑞士甜菜
这种绿色多叶的超级食物拥有的营养物质同本种属的甜菜和菠菜是一样的。瑞士甜菜富含维他命A、维他命K、叶酸等微量元素。一杯(240毫升)煮熟的瑞士甜菜只含有35卡路里、4克纤维素和3克蛋白质。食用瑞士甜菜可以提高人体免疫力，补充铁元素，同时还有降压的功效。
29. 大葱
大葱含有许多和洋葱﹑大蒜等蔬菜类似的营养成分。但是相比较而言﹐大葱更易消化。味美价廉用途广的大葱能够在不增加大量卡路裡的情况下﹐改变菜品的质地结构或為菜品增添独特风味。大葱中含有丰富的纤维素﹐可以促进人体消化﹐同时大葱中富含的铁和锰元素可以调节人体新陈代谢和血糖含量。
30. 榅桲果
与苹果和梨相似﹐榅桲果是一种金黄色体型较宽的水果。它富含维他命C﹑膳食纤维﹑铜﹑抗氧化剂和果胶﹐这些微量元素可以控制消化系统增加血糖浓度。因為它口味略酸﹐所以你不会刚刚摘下来就吃。可以将它们做成果酱﹐或者切下一半加入自製苹果派中丰富苹果派的味道。小贴士﹕在甜点中﹐苦味可以激发甜味素﹐使甜味更加明显从而降低你的食欲呢。
