花蟹属远海梭子蟹,因为外壳有花纹而被称之为花蟹。严格意义来讲,花蟹专指兰花蟹,但由于地域不同,也有称红花蟹为花蟹。
[食用价值] 肉质鲜甜,肉量饱满,常用作冻蟹,味道极佳。此蟹种1.5斤以上大蟹价格略高于小蟹,肉质也更好。
[其它描述] 红花蟹自上至下八条腿,并有两只大钳子,十分厉害,用钳子来捕捉食物,红花蟹为肉食性动物,其但小, 但威力特大用来自卫。身体呈红色,有深色花纹,腹部为白色,雌雄很易辨认,肉味道十分鲜美。标准规格:(大)1-1.5斤,(中)0.7-0.9,(小)0.4-0.6斤。