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夏季宝宝午餐食谱(2)

时间:2013/6/28 14:58:00 来源:网友

  豆腐软饭

  原料 :豆腐1/4 块,米饭多半碗,水4 勺,肉汤2 勺,紫菜少许,胡萝卜1/6 根,芹菜心少许。

  做法:

  1. 将豆腐切成小块;胡萝卜洗净,去皮,和芹菜心一起切碎。

  2. 将豆腐、肉汤、米饭、胡萝卜、芹菜心一起放入焖饭锅。

  3. 焖熟后,加一点紫菜搅拌即可。

  鸡蓉玉米汤

       原料 :鸡胸肉10 克,玉米粒15 克,葱末3 克,高汤1/2 杯,盐1 克。

  做法:

  1. 鸡胸肉剁碎,玉米粒放入打碎机中打碎。

  2. 将鸡胸肉、玉米粒及高汤一起煮开,再加入葱末和盐调味即可。

      肉松饭卷

      原料:猪肉松、软饭适量

  制作方法:

  1. 把肉松铺成长方形,压实;

  2. 在肉松上铺上一层软饭,小心卷起,但不要把饭卷得太大。

  适宜人群:10-12个月宝宝

  健康提示:

  在这款宝宝食谱中用到了肉松,肉松可是宝宝补铁的不错选择哦,因为肉松在加工中,不仅浓缩了产能营养素,也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁,经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多,因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。 

  不过需要注意的是,猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子,而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子,因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。有些肉松还加入了大量脂肪,味道更加香美,但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉,属于高能食品,吃的量和频率都要有所控制。

     苹果素明虾

  原料:苹果、油皮、金针菇、酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油

  制作方法:

  1、将油皮改刀切成4×2厘米的条状,用干净的热毛巾盖上,使其回软,金针菇摘洗净干净,前部用刀划开,形成两叉制成"虾须",苹果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“虾身”,面粉与清水拌和成稀面糊待用;

  2、将油皮平放在菜板上,抹匀稀面糊,放入苹果于一端,再将金针菇放于苹果上,然后卷紧油皮制成“虾生坯”;

  3、坐锅点火放入油,油温5成热时,将虾生坯炸至金黄色捞出;

  4、锅内留余油,油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡,同时放入炸好的虾生坯炒匀,淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。

  温馨提示:苹果切成月牙形,炸出才似虾形,一定要卷紧,才不会脱壳。

  适合人群:1岁以上幼儿

  菜品说明:此菜甜酸香嫩,苹果似虾,营养丰富,吸引宝宝食用。


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