山楂藕片
用料：莲藕1截 山楂50g 冰糖50g 食盐1g
山楂藕片的家常做法
一、新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖
二、加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右
三、煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片
四、大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟
五、山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱
六、藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可
小贴士：
1．煮山楂最好不要能择铁锅或铝锅，山楂中的酸性物质会与金属元素发生反应，影响健康；
2．煮好的山楂放入少许食盐，会更加凸显风味；
3．莲藕不需焯烫太久，断生即可。
山楂蜜汁黄瓜
用料：山楂干50克 嫩黄瓜2个 蜂蜜 白糖
山楂蜜汁黄瓜的家常做法
一、黄瓜削去两头，洗净切条，开水烫一下（汤一下黄瓜比较脆）
二、将山楂干洗净，沥干水分，备用
三、锅中加清水200毫升，放入山楂干开始煮
四、大火煮开，小火煮，煎取浓汁到80ml左右即可
五、放入白糖，山楂汁与白糖熬化
六、加蜂蜜收汁
七、要不断的用勺子搅拌，防止粘锅
八、倒入黄瓜条拌匀即可
山楂红糖水
用料：山楂7颗 红糖20g 清水一小碗
山楂红糖水的家常做法
一、山楂洗净去核，方法是借助钢笔帽，我木有钢笔，随便找了一个用完的润唇膏盖子洗净了一样用。我的盖子是塑料的，比较钝，为了保持山楂不裂，造型完整，我是在山楂的两头都轻轻转动并前推，最后将果核完整的推出，如果是金属盖子比较锋利，只要从一头钻着推出就好了
二、盖子里的果肉一般都可以用手完整的拔出来，如果不慎断在盖子里就用个牙签辅助一下很容器清理盖子的
三、七颗山楂20g红糖一碗水，隔水炖半小时即可，我直接放蒸屉上了；或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水即可食用
小贴士：
一、20g红糖配七颗山楂我还是觉得有些酸，喜甜的可以再加糖；
二、喝的时候特别希望有个姜味，下次我会加一些姜丝一起煲；
三、隔水炖，蒸，直接拿锅煮，那种方法都可以，时间不低于半小时为好。
冰糖山楂雪梨水
用料：山楂 梨 冰糖
冰糖山楂雪梨水的家常做法
一、山楂去核，梨去皮，切块备用
二、将冰糖或则白糖放入水中，倒入山楂和梨一起煮，用量依照个人口味
三、开锅后放小火继续煮，到山楂水变色
四、大火开2分钟左右就可以关火焖一下
五、建议冷藏后食用，味道好极了，哈哈
山楂山药糕
用料：铁棍山药 山楂 冰糖 白糖 吉士粉 牛奶
山楂山药糕的家常做法
一、将铁棍山药洗净后放入高压锅上蒸上十分钟
二、山楂用到刀切成两半后去核
三、将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中煮上十分钟
四、蒸好的山药去皮后加入适量的白糖，牛奶和吉士粉用电动搅拌器搅拌均匀
五、煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥
六、将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀，再铺上山楂泥
七、将表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上五分钟
八、蒸好后拿出来放凉定型后，用模具切成需要的模样
九、摆放在盘中
小贴士：
一、山药要选用铁棍山药，这种山药比较粉；蒸时不用先去皮，这是为了避免手会痒；蒸好了再去皮，加入适量的糖，牛奶和吉士粉一起搅拌均匀；或奶粉，或芝士粉，口味可以根据个人口味选择；
二、山楂很多人是用筷子从中间穿过去，我试了下，不能将其中的核完全去干净，所以还是建议用刀从中切开后再将去除核；去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮至软烂，再搅拌均匀；用冰糖能使颜色更亮丽；
三、在容器中抹层油是为了方便脱模，将准备好的山药泥先铺在底部，再将山楂泥倒入上面，将表面抹平，放入锅中蒸上五分钟；拿出来放凉定型后，再用模具刻成需要的模样。
