多吃蔬菜和水果 一定要吃早餐
曾春明(2006年福建省高考文科状元)
曾春明原本是泉州七中学生，毕业于北京大学文学专业，现已在北京工作。
“高考饮食前该注意的或者是该调整的，我的看法是依据每个人不同的体质情况而定吧。”春明是惠安人，他说，高中一直是寄宿。饮食当然也就没办法像在家里爸妈做的那样全面、细致，“个人觉得怎么舒服就怎么吃，只要不是明显不健康、不卫生的就行”。
“多吃些蔬菜、水果倒是应该的。”众所周知，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用。这类食物还可以帮助消化、增加食欲。
一定要吃早餐
傅仰鹏(2008年泉州市高考文科状元)
傅仰鹏毕业于泉州五中，现在就读于北京大学光华管理学院金融系。
仰鹏总结了以下几个方面的经验：
1.高考前的饮食安全很重要。虽然饮食安全未必是我们能够把握的问题，但还是尽量注意一些为好。
2.我觉得一定要吃早餐，很多同学可能晚上会复习到很晚，第二天起床也比较晚，为了赶着上学就不吃早餐或者随便解决一下，我觉得这不是很可取。
3.如果条件允许的话，最好将三餐饮食的时间与高考两天饮食的时间调整一致，养成一个有规律的饮食习惯不无裨益。此外，我认为高考两天的饮食，尤其是两顿午餐，清淡为宜，不要太过油腻。
4.简单饮食，简单心情。有的家长喜欢考前给同学们大量进补，或者山珍海味大鱼大肉，这其实不是很合适，至少在心理上容易给同学们带来时间的紧迫感，本来就已经很紧张了，结果还看到家长为了自己参加高考这么费尽心思，这更容易给自己增加压力，适得其反。
切忌太过油腻
刘辉鹏(2008年泉港区高考理科状元)
刘辉鹏，毕业于泉港一中，2008年被清华大学计算机系录取。
对于考前饮食，辉鹏说，切忌太过油腻。“一次考试前，我因为吃了一些油腻的食物，考试过程中就一直觉得不舒服，这样难免就影响了我的考试状态”，辉鹏过去的经验表明，考前油腻的食物，以及考试过程中可能产生的紧张心理，二者搅在一起，就容易产生想要呕吐的感觉。
此外，高三学习任务比较繁重，需要花费的精力也大，学校晚自习结束后，辉鹏会选择适当地进行一点补充：“我几乎每个晚上都会吃点夜宵，主要是牛奶和面包，但是二者量都不要太多，稍稍意思一下就行，不然反倒影响睡眠和明天的学习。”
