品质特征
雁荡毛峰外形秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏。
汤色浅绿明净，香气高雅，滋味甘醇，叶底嫩匀成朵,有一饮加“三闻”之说。
一闻浓香扑鼻，再闻香气芬芳，三闻茶香犹存；滋味头泡浓郁，二泡醇爽，三泡仍有感人茶韵。
雁荡山所产茶叶，远在明代已被列为贡品。雁荡毛峰冲泡后茶叶浮于汤面不易下沉。观其茶形，别具茶趣。
泡饮时，汤色浅绿明亮，芽叶朵朵相连，茶香浓郁，滋味醇爽，异香满口，妙不可言。
本品耐贮藏，有“三年不败黄金芽”之誉。
