西兰花拌黑木耳
材料：
西兰花1小颗（200克）水发黑木耳20克，胡萝卜20克，大蒜2瓣
调味料：
生抽1大匙，陈醋1大匙，砂糖1小匙，芝麻香油1小匙
制作方法：
1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，切成小块状。
西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。
2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用
3.锅内注入清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。
4.再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。
5.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，排放入碗内，再将酱汁淋在表面即可
西兰花炒土豆
原材料：西兰花200克、土豆250克、胡萝卜半个
调味料：盐、鸡精各2克，清水适量，色拉油20克
做法：
1、各种材料洗净，西兰花焯水，盛起备用；
2、起油锅炒土豆块；
3、放入胡萝卜一同翻炒；
4、放入清水煮；
5、等水有点收了时；
6、放入西兰花，盐、鸡精。一同煮2—3分钟即可起锅。
蒜蓉西兰花炒黑木耳
【原料】：
西兰花小半个 黑木耳适量
【调料】：
大蒜半头 盐适量 味精少许 香油少许 水淀粉适量
【做法】：
1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵；
2，西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净；
3，锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉；
4，大蒜去皮拍破，切成蒜粒；
5，锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味；
6，放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下；
7，加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了）；
8，加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可。
