材料:
白萝卜约4条，盐一碗，糖200克，酱油1碗，米酒1/2碗，香麻油1/2碗，工研白醋1/2碗，红辣椒(大)约4条，小辣椒23个
做法:
1.将白萝卜洗净, 连皮切块,(每块要带皮)
2.将切好的连皮萝卜放入盆里,一层萝卜一层盐,腌约半小时出涩水后,冲下清水后,将拧干的萝卜用鱼网或洗衣网装好,放入洗衣机内脱水.<吾家独门秘诀>
3.滤干的白萝卜和腌料均匀翻拌,放冰箱2天就可吃.每天要拿出来上下翻拌一下.让其入味均匀.
做出来的是一般辣,小孩也可接受.爱吃辣点的,就再多加辣椒份量,或拿出来吃前,再拌辣椒酱后装碟.
简易韩式辣萝卜原料：
1、白萝卜
2、韩国辣椒酱
做法：
1、将萝卜去皮切小块
2、加点盐逼出萝卜的水份
3、将腌出的萝卜水倒掉，并用凉开水或者纯净水将萝卜冲洗一下，避免太咸
4、加一勺韩国辣椒酱，搅拌均匀，放一旁静置，腌15-20分钟就可以吃了
