四、柠檬冻蚝
材料：牡蛎8个、柠檬2枚、荷兰芹少量。
调料：美式蕃茄酱2大匙、辣椒酱2小匙、盐8大匙。
做法：
1.将牡蛎比较平整的一面朝上，用刀插入将壳分开。
2.用刀将肉身与壳分开，用盐水冲洗，壳身用清水冲洗干净再将牡蛎肉返回壳内，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏
3.将美式蕃茄酱和辣椒酱混合。
4.盘中放上盐，将牡蛎固定在盐上，放上切小的柠檬片，浇上3即可。
五、烟熏三文鱼土豆泥
材料：土豆1个、烟熏三文鱼6片、荷兰芹少量。
调料：蛋黄色拉酱2大匙、牛奶15大匙、蒜泥少量、油少量、盐、胡椒少量、糖少量、荷兰芹碎末1大匙。
做法：
1.土豆洗净后，放在耐热容器中，盖上保鲜膜，入500w微波炉加热6分钟。
2.土豆趁热剥去外皮，捣碎。
3.拌入所有的调料，用手搓成蛋形。
4.卷上三文鱼片。
5.烤盘中铺上铝箔纸，涂少量油，放入4入高温烤箱烤5分钟。
6.盛放在盘中，点缀些荷兰芹。
材料：南瓜1/8个、胡萝卜1/4个、洋葱半个、苏打饼干4枚、干荷兰芹末少量。
六、黄油豆乳
调料：黄油10g、盐少量、胡椒少量、豆乳200ml、水500ml、鸡粉半小匙。
做法：
1.南瓜去皮、去籽，切成薄片，胡萝卜去皮切成半月形。
2.洋葱切成薄片，锅中加入黄油，炒香洋葱，加入南瓜、胡萝卜、鸡粉、水和豆乳，煮10分钟。
3.稍冷却后用粉碎机打碎，再过滤，倒回锅内，稍加热，用盐、胡椒调味。
4盛入碗中，浇上少量豆乳和荷兰芹末装饰，添上饼干即可。
