一般来说，中药，特别是汤药都比较苦，有些人往往受不了这种苦，不加糖就喝不下去。尤其是很多孩子在服用中药时，因为觉得苦就哭闹不休、拒绝服用，有些家长为了让孩子能喝下药，往往在中药里加些糖，以此来减轻药的苦味。其实，这是一种非常错误的做法，一般来说，中药是不适宜加糖服用的。
我们常吃的糖分为白糖和红糖。红糖性温，白糖性平，白糖凉性大，易祛火；红塘属暖性药，可以祛寒。白糖可以提高机体对钙的吸收，但不可服用过多，否则会妨碍钙的吸收。红糖杂质较多，但营养成分较好，有益气、缓中助脾化食、补血破瘀等功效，还兼具散寒止痛作用。但正是因为两种糖功效不同，因此在服用中药时，绝不可随意加用。
其次，中医在诊病用药时，多运用辨证论治的方法，将疾病分为寒、热、虚、实四大证，然后对证下药，热证需用凉药治，寒证需用热药医。每味药都有寒、热、温、凉四气和酸、苦、甘、辛、咸五味。辛能散，甘能缓，酸能收，苦能涩，咸能人肾，不同口感的中药具有不同的药效。补益药多属味甘，服用时通常口感较好。辛味中药多具有发散作用，酸味中药多具有收敛作用，咸味中药多具有软坚作用。而苦味药多用于清热，因此其“苦”是有一定目的的，如果在辛、苦味的中药内放人蔗糖，便缓和了药物作用。因此，在服用中药时，绝不能避其苦味，否则就达不到预期疗效了。
因此，如果在中药中加糖的话，往往会影响其药性。比如在退烧中药中加糖，其有效成分就会发生降解；再有，一些药必须利用苦味来刺激消化腺的分泌，才能发挥疗效。中药的成分复杂，如果加糖服用，很可能会与红糖中的铁、钙等发生作用而影响疗效。
总之，中药加糖后会有以下影响。
●中药中含有蛋白质、鞣酸等成分，而砂糖（特别是红糖）则富含铁、钙等元素，如果两者同服，会使药物的部分有效成分凝固、变性、沉淀，进而影响药效。而且加糖后有利尿作用，也不利于药物的吸收
●中药有寒、热、温、凉四性，蔗糖属于温性，掺人寒性中药则会缓解其寒凉之性，降低疗效。
●凡有腹胀中满、湿热内阻、舌苔厚腻的患者都不能吃蔗糖。如在服用化湿理气中药时加蔗糖，不但无法治疗疾病，反而还会加重病情。
●苦味药多用于祛热，往往是以“苦”取效的。医生所开的味苦的退热中药，如果病人加糖服用，那么就会减少药效，甚至导致久不退烧。
●糖可以干扰人体对微量元素和维生素的吸收，降解某些药物的有效成分，如糖可解除马钱子的部分药效。
●某些病人不宜吃糖，如患有糖尿病、高血压、脂肪肝、化脓性等疾病的病人。
俗话说“良药苦口利于病”。因此，对于医师所开出的苦药，最好是苦口咽下去，才能保证药物疗效。
