蜜汁叉烧包制作方法

    原料：

    外皮材料：低筋面粉 150公克、细砂糖 30公克、泡打粉 1又1/2小匙、水 180㏄、猪油 1又1/2小匙

    内馅材料：叉烧片 150公克、叉烧酱 210公克

    制作：

    （1）将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水、猪油，混和均匀后，搓揉成面团。

    （2）叉烧片切小丁后，和叉烧酱混合成馅料备用。

    （3）面团分切成30公克小粒，用杆面棍杆开成圆形，包入30公克馅料，做成包子状，用大火蒸6分钟即可。