素火腿（无香味）制作方法

    配料 百分比%

    Wheatex 650019.76

    水64.95

    豆油9.87

    卡拉胶5.3

    刺槐豆胶0.12

    1. 将Wheatex6500在过量的水中浸泡约1小时。

    2. 将多余的水去掉，重新称量Wheatex 6500,并计算应该添加水的量。

    3. 将油和吸水的Wheatex6500混合剪切，直到产品达到细碎片。

    4. 加入剩余的水（64.95%总水量包括被Wheatex吸收的水）,卡拉胶，刺槐豆胶。

    5. 继续剪切达到要求的细碎程度。