美国大杏仁与中国杏仁的属性有所差异，但有许多相似的功效。从中医的角度来说，杏仁性味苦、辛，主要用于心肺疾患。大杏仁其功效和作用能润肺养颜，可滋养皮肤，所以广泛受到女性朋友的青睐，既能享受美味，增加健康，又能美容，真是一举多得的好事。
说到大杏仁的功效和作用，还不得不提到它具有保证肠道健康的功能，因为大杏仁含有益生元，能显著增加肠道内的有益菌数量，从而达到修复肠道之功用，所以有肠道疾病的朋友不妨一试，体验一下大杏仁的功效和作用。
大杏仁的功效与作用
一：吃大杏仁可美容
什么说吃大杏仁美容呢？主要是因为大杏仁的抗氧化和抗衰老功效。
大杏仁的抗氧化功效：大杏仁富含维他命E，以及一种被称作类黄酮的抗氧化剂，它是一组被发现于葡萄酒、茶和果蔬中的植物性营养成分。这些抗氧化物质能够帮助细胞抵御氧化损伤，预防心血管疾病。
大杏仁的抗衰老功效：美国大杏仁是维他命E的良好来源。维他命E能够帮助改善肌肤、抵御衰老。
二：预防心血管疾病
大杏仁有益于心脏的脂肪。研究表明，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。
三：控制饮食，益于减肥。
大杏仁卡路里低，不是热量高的食物，其所含脂肪当中的大部分都属于超健康的不饱和脂肪酸，不会造成体重增加。并且大杏仁具有较高的饱腹感，可帮助控制其它高热食品的摄入，取代一部分高热量食品。大杏仁所含的膳食纤维可以降低脂肪吸收率，故而实际被人体摄入的热量较低。把大杏仁作为日常零食，不必担心发胖，已成为减肥最好的选择之一。
四：抗癌
杏仁中包含有特殊的丰富的植物化学成分、被称为“植物化学成分”的天然物质，它可以帮助对付癌症，避免心脏病发作以及其它因年龄而导致的问题。
大杏仁的功效与作用还有很多，但是以上几种是大杏仁的功效中最为突出的。虽然吃杏仁有很多好处，但是杏仁不宜多吃，建议每日吃杏仁不宜超过20克。
