[提要] 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
奶汁豆腐
原料：牛奶、豆腐、糖少许
做法：将豆腐切成小块，牛奶煮沸，在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。
提示：这款辅食口感像甜品，但是比甜品有益，是两餐之间宝宝最爱的加餐食品。
酸奶豆腐
原料：豆腐、酸奶、草莓酱
做法：酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却，捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。
提示：这款食谱适合夏天食用，酸奶和草莓都是润肠道的好帮手，与豆腐配合又增加了蛋白质补充，会起到美容作用哦！
翡翠豆腐
原料：豆腐、黄瓜（或其他蔬菜）、盐、芝麻酱
做法：将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟。
三鲜豆腐/鱼泥豆腐
原料：豆腐、虾仁、鲜蘑菇（煮烂了的）、鸡肉泥
做法：所有材料切碎，加盐搅拌均匀，入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末
提示：这款豆腐菜肴营养很全面，虾肉、鸡肉补钙补铁，豆腐补充蛋白质，香姑增加维生素
鱼泥豆腐
原料：豆腐、虾仁、鲜蘑菇（煮烂了的）、鸡肉泥
做法：所有材料切碎，加盐搅拌均匀，入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末
提示：这款豆腐菜肴营养很全面，虾肉、鸡肉补钙补铁，豆腐补充蛋白质，香姑增加维生素，最给力的菜肴。
两色豆腐
原料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
做法：将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。
提示： 血豆腐清肠，鸡汤补气，而且两者搭配成菜，也帮助宝贝下饭。这道菜也是幼儿园推荐的食谱。
原料：豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末
做法：把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。
提示：这道菜能有效补充孩子身体所需的蛋白质和维生素。一周在餐桌出现一次，保证宝贝长得高。
西瓜汁豆腐脑
原料：西瓜1块、内脂豆腐1/8块
做法：用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。
水果豆腐
制作方法
1、 将豆腐放入开水中煮沸，捞出放入盘中;
2、 将香蕉，草莓分别切碎，拌一点糖;
3、 将水果碎块放在豆腐上即可。
健康提示
水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素和无机盐的重要来源之一。各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能，水果的芳香能刺激食欲，有助于人体对其它食物的吸收。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值高。
