主料:豆腐
辅料:青椒 红椒 葱 姜 蒜
调料:豆豉 豆瓣酱 料酒 白糖 水 生抽 淀粉 植物油
1.准备材料
2.豆腐切成片状,青红椒撕小块,葱姜蒜切末
3.锅中放油,至6成热,倒入豆腐炸至金黄色取出
4.锅中另放油,倒入葱,姜蒜末爆香
5.倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味
6.倒入豆腐,和料酒,白糖,生抽
7.加入青红椒
8.翻炒均匀后,倒入水淀粉收汁即可
烹饪小技巧:
1、可以在豆腐上再放一点肉片味道会更好。
2、豆瓣酱随个人的口味增加。