自己在家做四喜烤麸比较健康，方法也简单。先将烤麸切成小块，用水反复冲洗挤干水分，入蒸锅大火蒸10分钟，再用水洗净挤干；香菇、腐竹、花生米、木耳分别用水泡好备用；炒锅里面倒一点油，把烤麸倒进去用大火煸炒一下，然后加入生姜两片，发好的香菇、腐竹、花生米、木耳，还有少量水、少许老抽、盐和白糖，再放一些五香粉，大火煮开之后，用小火煨煮；等到水差不多煨干时，翻动几下，稍许淋几滴麻油就可以起锅了。烤麸和所有材料可以充分吸收卤汁，味道非常浓郁。
老人心理健康十条标准
良好的心理素质有益于增强体质，提高抗病能力。老年人应该具有怎样的心理状态才算是健康呢？有关学者制定了10条心理健康的标准。
一、充分的安全感
安全感需要多层次的环境条件，如社会环境、自然环境、工作环境、家庭环境等等。其中家庭环境对安全感的影响最为重要。家是躲避风浪的港湾，有了家才会有安全感。
二、充分地了解自己
能够客观分析自己的能力，并作出恰如其分的判断。如过高地估计自己的能力，勉强去做超过自己能力的事情，常常会得不到想象中的预期结果，使自己遭受打击；过低地估计自己的能力，常常会产生抑郁情绪。
三、生活目标切合实际
要根据自己的经济能力、家庭条件及相应的社会环境来制定既符合实际，又留有余地的生活目标，不要超出自己及家庭经济能力的范围。道家的创始人老子曰：“乐莫大于无忧，富莫大于知足。”
四、与外界环境保持接触
这样一方面可以丰富自己的精神生活，另一方面可以及时调整自己的行为，以便更好地适应环境。老年人退休在家，有着过多的空闲时间，常常产生抑郁或焦虑情绪。而老年活动中心、老年文化活动站以及老年大学为老年人与外界环境接触提供了条件。
五、保持个性的完整与和谐
个性中的能力、兴趣、性格与气质等各个心理特征必须和谐而统一，生活中才能体验出幸福感和满足感。
六、具有一定的学习能力
在现代社会中，为了适应新的生活方式，就必须不断学习。比如：不学习电脑就体会不到上网的乐趣；不学健康新观念就会使生活仍停留在吃饱穿暖的水平上。学习可以锻炼老年人的记忆和思维能力，有利于预防脑功能衰退和老年痴呆。
