1、营养平衡
不同于冬季的肥厚饮食特点，在春季的饮食中主要强调的是蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质的比例问题，在饮食上一定要注意保持一定的量，但也不能暴饮暴食。如果饮食过量的话会导致肝功能障碍，以及引起胆汁分泌异常。
2、养肝
春季是养肝最为关键的一个季节，除了养肝护肝以外，像一些患有高血压、冠心病的人在春季同时还要注意养阳。由于气候的回暖，很多细菌、病毒都开始进入繁殖旺季，而肝脏的主要功能便是解毒、排毒，因此在这个特殊的季节一定要保证肝脏功能的正常。
随着人体肝气的升发，在这个时候会引发各种旧疾，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。同时，如果春季养生不当，易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。
3、养阳
为了能够更好的抵御外界各种病毒、邪气的侵袭，在春季就应该多吃一些温补阳气的食物，同时还能使人体阳气充实，在《黄帝内经》中也有“春夏补阳”的记载。“肾阳为先天之本”，是我们人体阳气的根本所在，因此在饮食砂锅养阳还应包括温养肾阳之意。饮食上应多吃点培补肾阳的东西，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。
4、少酸多甜
肝气的升发会直接伤害到脾胃，因此在春季除了要养肝护肝以外，同时还应该多吃些养护脾胃的食物，对于一些刺激脾胃的食物最好是不吃。有一大部分人在春季经常会出现脾胃虚弱等症状，这些人在日常的生活中就不能吃太多含酸味的食物，否则会使肝功能偏亢。因此在春天的饮食里，最好是选择吃一些辛、甘的食物，比如红枣、蜂蜜等，忌酸涩。
5、清淡
不同于冬季高热饮食，春季饮食主要是以清淡为主，特别要注意忌生冷。对于肥肉等高脂肪的食物更应该少吃，以免产生疲劳的现象。如果患有胃寒病症的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘；有慢性气管炎的人，对于辛辣的食物更是不能多吃。
6、多喝水
代谢物的排泄少不了水的参与，因此为了能更好的养肝，在日常生活中一定要多喝水，这样才能降低毒物对人体的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。
7、多食蔬菜
由于冬季蔬菜品种的单一以及缺乏，致使很多人在经过一个漫长的冬季后经常会发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症等病症。这主要是人体缺乏维生素的表现，随着春季大量品种新鲜蔬菜的上市，一定要在春季饮食中多补充维生素、无机盐及微量元素等物质。
