食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 饮食指南 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

美味爱搭才会“营” 菠菜配鸭血更补肝(2)

时间:2012/9/24 10:10:00 来源:网友

  配玫瑰水:玫瑰水是用玫瑰花苞来调制的,玫瑰花苞相对于开放的玫瑰花朵,有用成分更加集中,香气更足。将开水中直接添加玫瑰花苞,一次5粒左右即可,浸泡10分钟左右就可以饮用了。泡好的玫瑰水清香恬淡,很适合女性的口味。女性因为有“周期”性耗血问题,而血是藏于肝的,肝血耗损自然容易引起肝脏功能的紊乱,从而特别容易导致肝气的郁结。夜间多梦、失眠,白天头晕、乏力都是肝气郁结的表现,玫瑰花则归肝经,女性的乳房、生殖器等都是肝经循行的部位,因此玫瑰水可以帮助身体调理气血,另外玫瑰花饮用之后还会产生淡淡的体香,帮助身体消除口臭、汗臭和体臭等。

  补肾同源:核桃配韭菜

  韭菜营养丰富,含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等,不仅味美,还是治病的一味良药。《本草纲目》载:韭菜有补肝、肾,暖腰膝,壮阳固精之效。《图经本草》称韭菜:“菜中此物最温而益人,宜常食之。”韭菜全身可入药。韭子能“补肾肝,暖腰膝,治阳痿、淋浊、带下”等,韭黄可疗“胸痹、食积腹痛、吐血、跌打损伤、顽癣”等。韭叶(多捣碎汁用)治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。

  配核桃:核桃仁能补肾固精、强健筋骨,肉能润养,皮能敛涩,因此肾虚遗精的人最适宜吃了。可以用于治疗肝肾亏虚引起的各种症状,如牙齿松动、头发早白、腰腿酸软、体虚咳嗽、筋骨疼痛、小便次数增多等。核桃个性“随和”,生吃、水煮、烧菜都可以,而且能做出很多花样来。小的山核桃仁比较香,也可以用大的胡桃仁。这些,超市里袋装的都能买得到。韭菜补肾,核桃仁强肾健脑,把这两种补肾食物搭配起来做菜,才是道真正的药膳佳肴,尤其适合那些容易疲劳乏力的人食用。韭菜炒核仁好吃又简单,首先将核桃仁剥出,韭菜清洗干净,晾干备用。韭菜一般挑选根部发紫的会味道更加浓郁,锅中放少许底油,待油温到6成热,滑入核桃仁,小火烹成黄色,韭菜切段,一同下锅煸炒几下便可,出锅前放入少许食盐和鸡精。韭菜一定要炒之前再切段,这样可以尽量多地保持韭菜的芬芳气味,功效也更加明显。

 冷暖互补:海鲜配桂花酒

  在海鲜类产品中,除鱼、虾、鲍鱼等极少数属于温热之性,大部分均是寒凉的,像螃蟹、蛤蜊、生蚝等。所以,像螃蟹类的海鲜,一是不能吃太多,二是吃的时候一定要蘸着姜汁食用才行,用姜汁的温热制约它的寒凉之气。有的人一吃螃蟹,就会出现胃痛,原因就是螃蟹的寒凉之性,损伤了胃阳。海鲜在食用时最好避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

  配桂花酒:中医认为,桂花性温味辛,浸酒内服,可以化痰散瘀、活血温经,对食欲不振、痰饮咳喘、肝胃气病、上腹饱胀、嗳气不舒、肠风血痢、经闭腹痛、牙痛、口臭等症都有一定疗效。桂花是温性的,无论煎汤、泡茶,或是浸酒,都有温胃散寒的功效,它能帮助散去胃部寒气,达到止痛的效果。中医上常用来治疗胃寒腹痛,因此在吃完海鲜后搭配一杯暖暖的桂花酒是个不错的选择。除此以外在冬季天气寒冷时,寒性体质的女性还会感觉到胃部不适,特别是脾胃虚寒的人,从药店买来桂花用热水冲调也可以自制成桂花茶饮用。从美容角度来看经常喝桂花茶、桂花酒不仅能美白肌肤,在女性经期腹痛或经闭腹痛时,它还能起到一定的调理、缓解作用。

  方便食品配黄绿食物

  一些食物中含有大量的“自由基”,这些被氧化的物质进入身体就会对身体产生伤害,特别是用油加工过多的食物,放置时间越久氧化程度就越高。平时我们吃的方便面、薯片、油炸点心、炸坚果等等,都是这种食品。自由基到了人体内就会成为最恐怖的“不稳定分子”,为了变得稳定它们会从其他稳定的分子上夺取电子,这种夺取电子的过程就叫做“氧化”,这样身体内的细胞就会随之受到损害,受到自由基攻击的细胞膜无法完全实现膜的功能,因此致癌物就会穿过膜进入细胞内,从而引发癌症。

  配黄绿食物:建议经常不得不吃方便食品的人,在食用方便食品之后能吃一些黄绿蔬菜或者水果,以补充抗氧化物质——类胡萝卜素。类胡萝卜素是一种天然化合物,存在于植物的色素当中。这些食物当中对人体最为有益的是:类胡萝卜素、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、番茄红素等。类胡萝卜素能够防止、控制自由基,并限制自由基(氧化物)造成的损害。比起只摄取一种类胡萝卜素,食用多种的抗氧化效果会更好。食物来源中,杏仁、香瓜、胡萝卜、绿色蔬菜叶、南瓜、白薯都富含大量的胡萝卜素;胡萝卜素则可在胡萝卜、南瓜中发现。至于叶黄素及玉米黄质,可以再绿色蔬菜叶、南瓜、青椒中获得。番茄和西瓜、红柚中含有天然的番茄红素。


相关搜索: 营养 鸭血
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图