阿胶的历史
阿胶在我国有着很久远的历史,距今已有两千年的生产历史,由于原产地是山东东阿县,因此“东阿阿胶”几乎已经成为阿胶的代名词。《本草纲目》中就有记载:“阿胶,本经上品,弘景曰:‘出东阿,故名阿胶’。”
阿胶最早记载于《神农本草经》,被列为上品。根据很多古书的记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类。皮胶为传统中药,有滋阴补血、安胎的功用;可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等,对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。到唐代,人们逐渐发现用驴皮熬制阿胶,药物功效更佳,遂改用驴皮,并沿用至今。现在已将牛皮胶单列为一种药材,即黄明胶,并且在我国的药典中规定以驴皮熬制的胶为阿胶正品。