胡瓜柠檬虾
原料:
7汤匙橄榄油、6只大胡瓜(纵向切成细细的薄片)、 盐和新磨好的黑胡椒、一瓣去皮的蒜、柠檬汁和一只柠檬皮,洗净、2个粗切过的春葱、450克煮过的去皮的龙虾。
做法:
1、将胡瓜放入一个大碗中,滴入2汤匙橄榄油,加入适量调味品,调拌均匀。
2、将胡瓜分批放入热煎锅,正反面都煎烤2-3分钟或直至变软。
3、将蒜瓣、春葱、柠檬肉和剩余的橄榄油放入搅拌器中加工,直至变软。
4、将砂锅或一个大煎锅加热,放入龙虾和柠檬调味剂煎炒约1-2分钟。
5、将胡瓜成锥状摆入盘的中心,最上面放龙虾,四周用柠檬皮装饰。
营养测试:这道胡瓜柠檬虾内含有334卡路里,22克脂肪(其中含3克饱和脂肪酸),1克纤维素和0.9毫克铜。