端午节还没到，武汉多家医院消化内科门诊里，3成以上肠胃不适病人都称吃过粽子、盐蛋和皮蛋等。
夏季是胃肠道传染病多发季节。协和医院消化科刘劲松教授说，粽子主要成分是糯米、红枣、豆沙或肉，炎热天气很容易变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3到5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。
粽子一天只吃半个或一个，吃前要彻底加热。睡前两小时也最好别吃。同时，老人儿童、三高病人、胃肠道病患者、糖尿病人最好少吃或别吃粽子。
盐蛋含盐量要比人体组织中的含盐量多好多倍。肾脏病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人、高血压病人、消化道疾病患者都不宜吃。
绿豆糕清香绵软，中医认为绿豆属寒性食物，因此胃寒者最好少吃，慢性胃肠炎、肾炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者、糖尿病人都不宜多吃。
