农户将秋末或霜前采收的青椒,采用适当的方法贮藏,到春节期间出售,一般可增值3-5倍。现介绍四种简易贮藏方法:
1.袋藏 先熔好—些蜡烛油,将挑选的青椒果柄在蜡烛油里稍蘸一下,再将青椒装入塑料袋内,扎紧门,放在10-15的地方,可使青淑贮存到春节前后。
2.缸藏 先配制0.5%的漂白粉溶液,将缸清洗消毒,再将选好的青椒果柄向上摆放在缸内。装好后,用牛皮纸或塑料膜将缸口封严,每隔5-10天揭一次覆盖物,迎风换气10-15分钟。
3.灰藏 根据贮藏量选择筐篓等,然后在贮具底部先铺一层于草木灰,灰上摆—层青淑,青椒上再盖灰5—7厘米,依次摆放,最上层盖灰5-7厘米厚。将筐篓放入室内或棚窖内。
4.沙藏 先配制0.5%的甲基托布津溶液,将青椒在溶液中浸一下,晾干,然后根据贮量在室内围上一圈砖,在圈内铺上1厘米厚的潮湿土,再整齐摆放一层青椒,果柄向上,用潮沙土盖上,依次摆放多层,最后上面覆盖7厘米厚的干沙土。