广医二院营养科营养师罗羽表示，柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，每100克柚子含有大约60千卡的热量。罗羽表示，根据中医传统理论认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。此外，柚子的血糖生成指数比较低，加之其含糖量也不是很高，在15%左右，是适合糖尿病患者食用的一种水果。
“从营养学角度来看，柚子中含钾比较丰富，含钠少，适合需要补充钾的人群食用。”罗羽表示，柚中因含有较高的维生素C，能够协助血液中的胆固醇的代谢，所以有助于人体内血脂调节。同时，柚子中含有一些类黄酮物质，有较强的抗氧化性能，能够清除机体的自由基物质和超氧化物的物质，有一定抗衰老作用。“柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用”。罗羽还表示，柚子可以降火气，减少口腔溃疡的发生，孕妇吃柚子，可以帮助改善孕吐。
“柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。故身体虚寒的人不宜多吃。柚子能与一些药物(如降脂类药物等)发生作用，降低药物的药效，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁”，罗羽表示道。
