1、原料要求 挑选新鲜、完全成熟色泽鲜艳、无腐烂、生霉、冻伤之果实为原料。
2、工艺流程 原料挑选→清洗→破碎→发酵（或浸泡）陈贮→加胶澄清→配制→冻冷→加二氧化碳混合→装瓶→杀菌→贴标装箱。
3、质量标准 色泽：呈茶色、透明、无沉淀及悬浮物 香气：有本果酒香 滋味：甜酸适口、有本果酒香 酒精度：3～４（克／100毫升） 总糖：７～8（克/100毫升） 总酸：0.3(克/100毫升) 二氧化碳压力:1.5(公斤/平方厘米)符合食品卫生要求。
