西洋参的采收和加工方法

    高产栽培关键技术措施

　　选好种植地，精耕细作。搭好荫棚，根据不同的参龄和季节调节好透光度。合理追肥，适时灌溉。摘除花薹，加强病虫害防治。

　　1、 采收

　　西洋参一般栽种后4年可以收获。适宜在9-10月植株枯萎时采收，这时有效成分含量高，参根浆足，质坚实，加工折干率高。

　　2、 加工方法　

　　将采回的西洋参鲜根当天洗净，稍风干，先在温度20-37℃干燥室内连烘20天，然后在温度45℃下烘干。不能日晒或用炉烤。烘干的温度也不能超过50℃。否则会失去香气。

　　一般每667平方米产干参100千克，高产的可达200千克。

　　3、 商品规格质量

　　以条状、质坚、体轻，表面横纹紧密，断面具菊花纹，气清香，味浓、无虫蛀，霉变为优质。