黄酒行业在饮料酒行业中是一个低税收的行业，2009年上半年该行业百元主营业务收入承担税金为3.26元，仍是各行业中最低。同时利润占利税总额比重为51.6%，与盈利能力较高的白酒和葡萄酒行业差距微弱，因此利润的走势成为黄酒行业利税增长的主要因素。2009年前5个月，黄酒行业实现利润3亿多元，同比降低10.4%，同样是饮料酒各行业中利润唯一同比下降的行业。这个问题我们还要从同比基数的角度看待，2008年前5个月，黄酒行业利润总额同比增长47.8%，前11个月累计增幅降低到38.6%，其中6-11月合计同比增长26.8%，在前11个月的利润总额中，前5个月所占比重约60%，这个基数更为庞大。在饮料酒行业经济效益增速全线减缓的大背景下，增长越高下滑越狠的规律，在黄酒行业中同样成为现实。然而黄酒行业利润出现的下滑目前只是相对的，2009年前5个月该行业实现利润与2008年6-11月6个月相比，仍高出近7000万元。
经济效益增长的起伏不定，在黄酒行业中最有可能出现，根本原因在于这个行业偏低的规模。目前，黄酒行业有规模企业100余家，其中大型企业1家，中型企业11家，12家大中型企业上半年合计产值占行业总产值的比重为52.4%。而2009年前5个月该行业出现超过10%的利润同比下降，行业亏损率却只有12%，仅略低于白酒行业。即使10.4%的利润降低幅度，造成的降低空间不过3000余万元。由此追溯到2008年前5个月，利润同比增长47.8%的超强劲东风，也只带来1.2亿元的利润增长。无论是3000余万元还是1.2亿元，对于那些优势行业来说，无疑是蝇头小利，但对于黄酒行业来说，足可以从根本上左右这个行业的发展走势。
黄酒行业近几年有所升温，一个突出表现是该行业的区域覆盖面迅速加大，目前已经涉足20多个省份，大有发展成全国性产业的趋势。然而这只是表面现象，从2009年上半年情况看，传统区域内的浙江、安徽、上海、江苏四省份，合计产量占全国比重为91.9%，同比增长0.5个百分点，而合计工业总产值只占71.8%，同比降低2.8%，产量继续向内集中，产值却呈现向外分散的态势。再看区域外黄酒工业总产值超过1亿元的部分省份，湖南产值超过3亿元，同比增长67%，而黄酒产量只有不足6000千升，仅同比增长2.4%；内蒙古产值和产量分别增长66.6%和45.7%，但接近2亿元的产值和不足2000千升的产量对比，显然不是黄酒本身的对比概念；福建也基本如此，产值同比增长91.8%，达到1亿元，而产量仅增长8.1%，只有3000多千升；四川产值同比增长46.2%，达到1亿元，却没有黄酒产量的纪录。在上半年全国黄酒行业中，上述传统区域外四省合计产值比重为17%，同比增长5.9个百分点，而合计产量比重只有2%。如此高的产值份额其中到底包涵了多少黄酒的成分，很值得推敲，如果不乏打着黄酒的旗号，行其他产业之实，那么由此拉动起的黄酒行业整体产值，甚至整体效益的增长，免不了搀杂进一定的水份，更为黄酒行业下一步的走势，平添了许多不确定因素，也让我们对黄酒行业向全国拓展的实质，产生一些疑问。
