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调味品行业逐渐走向品牌时代(2)

时间:2010/7/22 13:50:00 来源:网友

    (一)战略资源整合

  中国饮食文化博大精深,众多调味品企业历史悠久。自复合性调味品市场兴盛以来,就相继涌出创业型企业,成长型企业,扩张型企业。由于企业实力与研发技术的悬殊,不同规模的企业,不同状态的企业,不同类型的企业,共同分食着全国性和地方性的调味品市场。有的是小打小闹开始,有的却是高举高打,各自都在自己区域的市场中“炼就”了一套适合发展的商业模式。

  这些商业模式在共性中有个性,个性又符合于共性,众多企业又共同遵守着调味品商业规律----没有创新就没有发展,没有发展就没有未来。

  市场竞争随着市场的发展、成熟,越来越激烈。几乎调味品的每一个品类领域都有许许多多的企业在共同分食着市场。于是,企业就开始追求差异化。差异化的表现是很多方面的,不管是产品的差异化、服务的差异化,还是品牌的差异化,其核心都是在构建不同的商业模式。大多市场领先的品牌,不是他们的产品领先,也不是服务领先,而是他们的竞争模式领先,目前胜出的大多调味品企业都能以领先的竞争模式控制产业资源,甚至有行业垄断现象,这种超前的战略整合能力使他们遥遥领先于竞争对手。但这并不意味着地方性企业没有市场发展空间,在中国市场,由于消费者分众需求可以无限制的细分下去,很多企业都可以无限制的研发出更多产品来满足不同消费者的需求,随时企业实力的增强,其资源整合能力必将有所提升。可以说任何一个地方性调味品企业都有可能成为全国性品牌,但前提是能够通过创新的商业模式来有效整合自己的战略资源。

  在十年前,家良企业和众多调味品经销商一样,仍旧以代理经销为主,默默的把守着黑龙江本土市场的批发和流通渠道。随着各品牌厂家的市场细分化发展,市场结构和营销组织的下移,渠道精细化操作日趋白炽化,各级经销的价格透明度逐步提升,很多产品毛利已经不能支持多级经销模式。限于黑龙江地理条件的因素,很多产品的销售半径能够辐射出东北三省都很困难,面对这种无品牌优势、无地缘优势、无产能优势的前提下,百年家良董事长胡家良先生苦思冥想,亲躬市场一线,走访各级经销商伙伴,查看各类销售终端情况,企望能够发现新的突破方式。

  历经半年的市场排查,胡家良先生终于发现,调味品市场无论是宏观还是微观环境都处于不断变化的状态中,没有一个单一的特定赢利模式能够保证在各种条件下都产生优异的财务结果,商业模式永远没有一成不变的,创新是无限的。在调味品市场品牌化、职业化背景下,企业之间的竞争不能只限制在产品、技术、市场、人才的竞争,而是商业模式的竞争。


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