近两年来，我国白酒市场异常的不太平。先有洋酒巨头帝亚吉欧掌控水井坊16.64%股份并成为其第二大股东， 2.03亿元持有了四川全兴集团43%股份；轩尼诗拿下文君酒55%的股份；安徽名酒古井贡被泰国IBHL吞并；美国高盛5000万美元收购安徽口子酒业股份有限公司25%股权。后有金六福拟购北方茅台龙宾，又以9500万元收购太白酒业51%的股权；洋河、双沟在地方政府牵头下预联姻，打造苏酒巨头；维维入住枝江。外籍资本看好中国白酒市场，内资资本树欲静而风不止；白酒企业积极建立产业联盟。中国白酒市场相继啤酒市场高速洗牌后，迎来了整个产业的最后大变革。
国家政策是行业变革加速器
今年8月1日国家税务总局《白酒消费税最低计税价格核定办法（试行）》出台，将白酒基税由原来的20%提高至厂家对外销售价格的50%至70%。这个政策的出台，很多企业盈利能力较弱和至今未形成产业规模的白酒企业无疑是雪上加霜。对更多这类企业来讲，很有可能是致命一击。
有不少年销量十亿元以上的企业有半数以上年净利润仅5%左右。一个年销售规模近15亿的地产酒老板曾透漏了一个信息，该企业销售规模看视庞大，可每年的实际净利润仅5000多万元。一个如此生产与销售规模的企业，生产、销售、技术等摊子都铺的很大，一旦哪个环节出现问题，就会出现企业资金链断裂的危险，后果不堪设想。大企业尚且如此，中小企业的处境更是可想而知。
白酒企业从2001年的3.7万家到2009年存活下来的只有1.6万家。2001年5月征收消费税出台是导致众多企业关闭的重要原因，出局企业达到半数以上。现有的白酒企业数量仍旧非常庞大，年销量2万吨以上的企业只有21家。白酒行业整体的集中程度偏低，达到年20亿以上销售规模的企业屈指可数。根据市场市场发展规律，成熟产业的市场份额应集中在少数几个产业巨头手中。这也是中国白酒发展的必由之路。
白酒企业格局三个趋势
知名品牌与地域性品牌共处一室
