方便面给广大消费者的印象就是没营养不健康，主要食用方式有两种：泡食和干吃。干吃算是一款比较粗糙的干脆面，大量消费者习惯将干脆面和方便面在相当程度上等同起来，这也在很大程度上造成了干脆面给消费者没营养和不健康的印象。再加上方便面在调料包里加了很多内容，干脆面给人的印象就是更没营养更不健康了。在这种情况下，干脆面可以在酱包里做文章，什么味道好，又有营养，就往里面加，甚至可以做出高浓度粘稠牛奶酱包，可以往酱包里加各类维生素、钙、锌和DHA等。
一直以来，干脆面基本都是咸味的，因为
（1）方便面的影响，很多干脆面厂商自己把干脆面归于方便面一类，没有脱离方便面的影子；
（2）传统思维的影响，大量干脆面生产厂家认为干脆面属于面，面本身就应该是咸的。那干脆面的面块为什么就不能是甜的呢？甜食更适合休闲零食文化，更能代表快捷、休闲文化。现在的休闲零食就是以甜食为主。
（孙军）
