而茶不同。在拥有几千年饮茶历史的中国,茶是一种非常“成熟”的饮料,其品类是现成的,并且根深蒂固。一提起茶,消费者立即在头脑里反映出你这是绿茶还是红茶,是花茶还是乌龙茶,甚至具体到是龙井还是祁门。
可口可乐放着拥有广泛认知的茶的大品类市场不去迎合和抢占,另辟蹊径地胡稿,弄出一些说茶不是茶、说创新不是创新的东西,当然没人买账。在已经有品类划分的茶饮料市场里,在主要品类市场还没有彻底做大做透的时候,营销者只需抢占现有品类就是了,无需差异化创新。
可口可乐公司在“岚风”茶上错上加错的是,忘记了茶消费主体是男性,把“岚风”错误地定位于女性。名字起得确实非常吻合定位,叫“岚风”,十足女人味,结结实实地帮了大倒忙。在整个茶饮料市场的启蒙开拓阶段,可口可乐公司放着大众人群不抓抓小众,真是昏了头。可口可乐公司因此错失在中国茶饮料市场大发展的良机,起了个大早,赶了个晚集。
上述问题,表面上看,是可口可乐公司没有弄懂中国茶文化,实际上是它违犯了营销上关于品类应用和创新的规律,为差异而差异,甚至有点走火入魔,把事情越搞越乱。
到了2008年,可口可乐公司还是没有找到失败的真正原因,在错误的纪录上再添一笔,推出了“原叶茶”。
可口可乐原叶茶最大的问题还是品类。这次不是偏门激进,而是太过保守。
这回,不知是不是可口可乐公司吸取了过去在品类上走了偏门的教训,在品类上还了“俗”,把“原叶茶”纳入了最重要最大众的“红茶”“绿茶”两个品类中,叫做“原叶红茶”和“原叶绿茶”。
“红茶”“绿茶”两大品类市场非同小可,已经有康师傅、统一两大华人品牌严阵以待。可口可乐公司如何在“红茶”“绿茶”品类市场中脱颖而出呢?可口可乐公司用了一招儿,说自己的产品是用100%“原叶”泡制,口味出众,美其名曰“原叶”茶。当然,这只是可口可乐公司的一厢情愿。
消费者脑子里并没有原叶不原叶的概念,他们不知道也不关心那些美味的茶汁是用原叶还是用茶粉泡出来的,这对他们不重要。因此,可口可乐公司强调自己的产品是100%原叶泡制,是无的放矢。
营销从来都是认知之争,不是品质之争。原叶茶作为市场的后来者,说自己的产品比竞争对手更好,丝毫没有说服务力。