奶业是农业的重要组成部分，乳品是重要的“菜篮子”产品，奶业发展水平是一个国家畜牧业现代化程度的重要标志。近年来，饲料、劳力、土地、管理等构成的养殖成本持续大幅上涨，而生鲜乳收购价格几乎没有上升，给奶牛养殖企业带来很大的压力。
优质粗饲料的缺乏是制约奶牛养殖的一个瓶颈问题，优质、廉价的粗饲料对奶牛养殖企业降本增效，提高生存竞争力，乃至对建立“安全、绿色、环保、优质”的新型奶业意义十分重大，
随着种植业“粮经饲”二元结构逐步形成，我国每年农作物秸秆产量7亿多吨，是我国北方打草量的50倍以上，作为饲料资源开发前景是极为广阔的。大幅度提高反刍动物对秸秆的消化利用率，将秸秆转换为与羊草、青贮媲美的优质饲草，是粗饲料处理技术的一项关键课题。这一关键课题已取得了重大突破，著名专家周士谔教授发明的新型高能饲草(周公草)技术，成功地破解了秸秆转化成优质饲草这一关键难题。
周公草技术采用稳定的理化自控新工艺，加工玉米秸、稻草、麦秸等农作物秸秆，深度消除其细胞内的消化障碍，处理后秸秆的干物质和中性洗涤纤维的瘤胃48小时降解率和动态降解率极显著或显著提高。经国家权威机构测定和奶牛、肉牛、梅花鹿养殖生产实践验证，以玉米秸、稻草、麦秸等为原料生产的周公草，加工成本低廉，产奶净能很高，适口性好，可提高奶产量和奶品质，完全可以取代羊草、全株玉米青贮等常规干草饲料，还可减少奶牛代谢疾病，杜绝疫病通过牧草的传播，解决奶牛养殖企业优质干草一年四季平衡供应问题，为牛场降本增效起到了良好作用，经济效益和社会效益显著，相关产品已被认定为江苏省奶业协会首批推荐产品。在奶牛场建立配套的周公草加工项目是奶牛养殖降本增效，建立“安全、绿色、环保、优质”奶业的有效途径。
目前，周公草公司已成功地与安徽省蚌埠和平乳业有限公司和江苏徐州维维集团建立了周公草项目加工基地，项目均已取得良好的经济效益和社会效益。
周公草技术对我国草食家畜畜牧业乃至节粮型动物养殖业有极为重要的实用价值和深远的意义。和平乳业李总说得好：“我们国家一方面发展奶牛业的优质粗饲料紧缺，制约着奶牛业的发展，另一方面，大量农作物秸秆没有很好利用，焚烧秸秆还污染环境。为此，国家大力号召秸秆综合利用，提倡秸秆饲化，周公草技术很好地解决了这一问题。实践证明，周公草项目既增加了农民种粮的收入，减少了周边农村秸秆的焚烧，为农村大量的废弃秸秆提供了一条很好的出路，还解决了奶牛场优质粗饲料的来源问题，意义很大，可谓一举多得。在奶牛场周边，建立配套的秸秆转化周公草加工项目，是发展规模化奶牛养殖的一种有效模式，值得推广。”
