给节假日营销塑造一个灵魂，给饼店营销注入一份激情。灵魂就是主题，不同的节假日有不同的文化内涵和表现形式，其所揭示的营销主题不同。如春节的主题是团圆祈福，相逢吉祥；情人节的主题是浪漫幸福，激情体会；母亲节的主题是感恩体现，亲情回报；重阳节的主题是尊老敬贤，真情关爱；中秋节的主题为民俗文化，温馨团聚；圣诞和元旦的主题为新潮感受，时尚聚焦等等。
节假日营销应根据其文化内涵的主题予以充分揭示，主题不同，则目标消费群也应各有偏重。产品、价格和广告宣传、促销手段都要围绕主题展开，充分演绎。
节假日主题产品的功能
粽子、月饼等已经成为端午、中秋的代名词，自是不必多说。像裱花蛋糕，不仅每一个节假日可以充当主角，就连只要带有喜庆、吉祥的每一种场合，都可以带着迷人的魅力登场。食品因有文化而有灵性，因有灵性而给人们以激情。烘焙食品无论是中点还是西点，都是文明。
现代食品具备四大功能：营养功能、嗜好功能、生理功能和文化功能。饼店应创造性地研发、生产具备这四大功能的食品，丰富节假日产品，满足消费者的需求。特别需要指出的是，节假日食品应能充分表述节假日的特殊内涵，充分体现其文化功能。这主要包含：（1）趣味性；（2）健康感觉；（3）安全感觉；（4）个性感觉；（5）高品位感觉；（6）简便性、流传性和话题性；（7）原点稳定（主配方、主工艺有坚实基础）。
节假日主题产品的价格
节假日产品能满足人们在特定氛围下情感寄托的需要，这才是物有所值。但是，并不是价格越高能满足消费者的需要，相反可能已经与市场脱节，或与目标消费的承受能力产生了差距。如果目标消费群想要的质量不错且价格合理的食品，那么饼店售卖的品质绝佳却价格昂贵的食品，就会逐渐失去这部分消费者。因此，设计和生产相关食品时，应该真实体现目标顾客为导向的经营管理理念。节假日主题营销中，价格定位应注意几个方面影响：
