国都证券也指出：奶源基地和产品结构是伊利最大的优势所在。这两个核心竞争力将具体表现在三个方面：高端液态乳制品、婴幼儿配方奶粉和可控奶源基地。
伊利不断加强液态奶之外的领域的发展，公告显示，从2009年7月开始，伊利已在天津、阜新等地投资建厂；国内最大酸奶、奶酪生产基地也已于2009年11月份在天津破土动工。以上项目，预计在2010年到2012年逐渐释放产能。
伊利内部人士表示，年产3.75万吨冷饮项目已经于近日在浙江金华启动，该项的投资是伊利对于规划中第三步的落实，华东地区经济发达，人民生活富裕，对于高端产品具有很强的消费能力。扼守四省交通枢纽，打通华东地区产销通路，真正做到深耕华东。
蒙牛在高附加值产品方面的发展也较为迅速。年报数据显示，在蒙牛全年257.1亿元营收中，高附加值产品比例逐步提升，并且每年都会出现新亮点。2009年，蒙牛酸奶销售21.5亿元，较2008年增长21.1%，是营收增幅的近3倍。特仑苏则继续稳固领跑位置，市场份额依然稳定在75%以上。
陈渝表示，高附加值产品无疑成为企业新的市场增长点，而乳品高档化的趋势越来越明显，产品的差异化也越来越明显，这些高端产品未来也将成为企业利润的重要来源。
渠道下沉
从整个乳品市场来看，在众多的高附加值产品中，现在利润最高的还是奶粉，奶粉行业的竞争也因此尤为激烈。
外资品牌多美滋、惠氏、雅培等一直牢牢占据一线市场，与国产品牌奶粉形成正面交锋。一季度，进口乳品增长70%，国际品牌加大对中国乳品市场销售力度，乳品进口出现井喷势必对国内乳品业带来较大压力。
陈渝表示，与国产奶粉投资几亿元建奶粉基地相比，外资奶粉品牌的投资力度非常大，一些正在建设的基地投资均在几十亿的规模。由此可见，外资奶粉品牌将成为中国乳品企业发展高附加值产品的主要竞争对手。
